Bí quyết bảo quản và nấu ăn ngon với chảo gang
Bạn đang tìm hiểu về cách bảo quản và nấu ăn với chảo gang? Bạn biết gì về những ưu điểm và nhược điểm của loại chảo này? Bạn có thể đọc bài viết sau đây để có thêm thông tin chi tiết nhé!
Tô dầu cho chảo định kỳ và đúng cách
Để bảo quản và duy trì lớp chống dính tự nhiên của nồi hoặc chảo gang, quy trình tô dầu là điều không thể thiếu. Hãy tuân thủ các bước sau để thực hiện việc này một cách đúng cách.
Bước 1: Làm sạch nồi hoặc chảo gang
Trước hết, sau khi sử dụng, hãy rửa sạch chảo gang bằng nước ấm pha loãng. Sử dụng bàn chải mềm hoặc một miếng bông mềm để loại bỏ bất kỳ thức ăn bám trên bề mặt. Sau đó, hãy lau khô chảo bằng một khăn sạch để đảm bảo không còn nước.
Bước 2: Thoa dầu lên bề mặt
Tiếp theo, thoa một lớp dầu thực phẩm lên bề mặt của chảo gang, đảm bảo bạn thoa dầu cả ở mặt trong, mặt ngoài và tay cầm của chảo. Việc này giúp tạo ra một lớp bảo vệ chống oxi hóa và giúp duy trì tính chất chống dính của chảo.
Bước 3: Sử dụng nhiệt độ thích hợp
Hâm nóng chảo gang bằng cách đặt chúng lên bếp hoặc sử dụng lò nướng. Nhiệt độ thích hợp cho quá trình tô dầu là từ 180 – 200 độ C, điều này giúp dầu thẩm thấu vào bề mặt và tạo ra một lớp bảo vệ. Thời gian phù hợp cho việc này là khoảng 10 – 15 phút, tùy thuộc vào kích thước và thể tích của chảo.
Bước 4: Lưu ý khi sử dụng lò nướng
Nếu bạn sử dụng lò nướng để tô dầu, hãy đảm bảo nồi hoặc chảo gang nằm sấp trong lò. Điều này giúp dầu phân bố đều trên toàn bộ bề mặt.
Khi tuân thủ các bước này một cách đúng cách và định kỳ, bạn sẽ có được một nồi hoặc chảo gang luôn sáng bóng và đáng tin cậy để sử dụng trong nhiều năm tới.
Không sử dụng chất tẩy rửa mạnh để rửa chảo
Chảo gang thường được trang bị lớp phủ chống dính hoặc được điều chế bề mặt đặc biệt để giảm thiểu sự bám dính thức ăn và dễ dàng làm sạch. Sử dụng chất tẩy rửa mạnh có thể gây hại lớp phủ này và làm giảm hiệu suất của chảo theo thời gian.
Hơn nữa, các hợp chất hóa học này có thể tương tác với thức ăn trong quá trình nấu nướng, có thể ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của món ăn.
Luôn bảo quản chảo gang nơi khô ráo
Việc bảo quản chảo gang ở nơi khô ráo luôn là một thói quen quan trọng để bảo vệ chúng khỏi sự oxi hóa và gỉ sét.
Sau khi sử dụng chảo gang, hãy rửa sạch bằng nước ấm và xà phòng. Sau đó, lau khô chảo bằng khăn sạch để ngăn nước ẩm tích tụ trên bề mặt.
Hãy đặt chảo gang vào nơi khô ráo và thoáng mát, tránh tiếp xúc với độ ẩm. Nếu bạn lưu trữ nhiều chảo gang chồng lên nhau, hãy đặt giấy vệ sinh giữa chúng để tránh va chạm và trầy xước.
Nấu ăn bằng chảo gang đúng cách
Nấu ăn bằng chảo gang đúng cách là một kỹ năng quan trọng để đảm bảo thức ăn ngon và chảo gang được bảo quản đúng cách. Dưới đây là một số bước lưu ý cơ bản khi nấu ăn bằng chảo gang bạn nên biết:
- Chảo gang giữ nhiệt tốt và dẫn nhiệt tốt, nhưng bạn vẫn cần chờ chảo nóng trong khoảng 5 – 10 phút trước khi cho thức ăn vào. Nếu thức ăn lạnh cho vào chảo còn nguội thì thức ăn dễ dính vào chảo khiến việc chùi rửa khó khăn hơn.
- Khi nấu ăn với chảo gang, không nên lật thức ăn quá nhiều. Khi chiên thịt, thịt sẽ tự động tách khỏi chảo nếu đã có lớp vỏ nâu bên ngoài. Hãy chờ thịt chín một mặt rồi mới lật.
- Hạn chế nấu món ăn nhiều vị chua với chảo gang vì có thể làm hỏng lớp dầu. Bạn có thể nấu ít quả cà chua, ít giấm, nhưng không nên cho quá nhiều.
Không rửa chảo ngay khi vừa sử dụng xong
Không nên rửa chảo gang ngay sau khi nấu xong để tránh nguy cơ bỏng do chảo gang có khả năng giữ nhiệt lâu. Hãy để chảo nguội tự nhiên trước khi rửa bằng nước rửa chén pha loãng với nước lạnh để đảm bảo an toàn và bảo quản chảo gang tốt hơn.
Dù chảo gang cần chăm sóc kỹ lưỡng nhưng nếu tuân thủ những gợi ý trên, bạn có thể sử dụng chảo gang bền lâu. Rada hy vọng bạn sẽ thấy hài lòng với những thông tin mà chúng tôi cung cấp!
Đặt dịch vụ như thế nào?
Đặt trực tiếp từ mẫu tìm dịch vụ tại trang web này
• Bước 1: Chọn nhóm dịch vụ mà bạn quan tâm
• Bước 2: Chọn loại dịch vụ bạn cần đặt (lưu ý, nếu hệ thống đã tự động chọn đúng dịch vụ bạn cần chuyển đến bước 3)
• Bước 3: Nhập vào số điện thoại để dịch vụ có thể liên hệ với bạn.
• Bước 4: Nhập vào khu vực mà bạn cần gọi dịch vụ, lưu ý bạn có thể lựa chọn địa chỉ tương đối mà hệ thống gợi ý ở gần điểm mà bạn muốn được cung cấp dịch vụ nhất. Trường hợp địa chỉ của bạn đã có trong danh sách gợi ý này thì rất tốt, bạn có thể chọn nó, tuy nhiên có nhiều địa chỉ quá chi tiết mà hệ thống không thể xác định được trên bản đồ như ngõ/ngách/hẻm hoặc tầng trong các khu nhà cao tầng. Với các địa chỉ chi tiết, bạn có thể ghi chú ở bước thứ 5 hoặc cung cấp cho dịch vụ biết khi họ gọi điện cho bạn.
• Bước 5: Nhập vào Ghi chú, vấn đề bạn gặp phải hoặc địa chỉ chi tiết để gửi đến dịch vụ...
• Bước 6: Bấm nút Gửi yêu cầu tìm dịch vụ gần bạn...
Tải ứng dụng Rada để đặt dịch vụ
• Bước 1: Bấm nút tải ứng dụng Rada theo điện thoại tương ứng mà bạn đang sử dụng dưới mẫu đặt dịch vụ; Trường hợp bạn truy cập bằng máy tính, hãy mở điện thoại để quét mã QR ở góc phải bên dưới màn hình để chuyển đến kho cài ứng dụng
• Bước 2: Khi chuyển đến kho ứng dụng, bạn bấm nút cài đặt để cài ứng dụng Rada vào máy điện thoại của mình. Tiến hành đăng ký để tạo tài khoản bằng cách nhập vào số điện thoại, chờ hệ thống gửi mã xác thực để hoàn thành đăng ký tài khoản
• Bước 3: Chọn nhóm dịch vụ mà bạn quan tâm, tiếp tục sau đó chọn dịch vụ mà mình cần rồi đọc kỹ thông tin giới thiệu về dịch vụ; xem kỹ bảng giá mà chúng tôi cung cấp sau đó bấm nút đặt dịch vụ phía dưới màn hình
• Bước 4: Nhập vào địa chỉ, hệ thống sẽ lấy số điện thoại mà bạn đã đăng ký làm số liên hệ, tiếp tục điền vào nội dung Ghi chú, vấn đề bạn gặp phải hoặc địa chỉ chi tiết để gửi đến dịch vụ... bạn cần yêu cầu dịch vụ, tiếp tục chọn thời gian bạn muốn cung cấp dịch vụ
• Bước 5: Khi hoàn thành, tiếp tục bấm nút gửi yêu cầu để bắt đầu tìm dịch vụ
Lợi ích khi đặt dịch vụ từ hệ thống Rada
• Mạng lưới dịch vụ liên kết với Rada có mặt rộng khắp trong cả nước vì vậy bạn có thể đặt ở bất cứ nơi nào dịch vụ cũng có thể đáp ứng
• Ngay sau khi kết nối thành công, dịch vụ sẽ gọi điện cho bạn trong vòng 1 phút để xác nhận dịch vụ và trao đổi chi tiết
• Ứng dụng Rada kiểm soát tất cả các ca cung cấp dịch vụ được dịch vụ cung cấp, vì vậy bạn có thể khiếu nại, đánh giá bất cứ khi nào bạn không thấy hài lòng
• Rada chỉ cung cấp dịch vụ thông qua ứng dụng và trang web vì vậy mọi thông tin sẽ được lưu trữ lại để đảm bảo có thể tra cứu và xử lý bất cứ khi nào bạn muốn
• Giá cả dịch vụ được công bố sẵn trên web và ứng dụng Rada để bạn tham khảo và trao đổi với dịch vụ
• Rada là ứng dụng kết nối dịch vụ đạt giải Nhân tài đất Việt 2017 với hơn 7 năm hoạt động, đến nay đã có 10,352 nhà cung cấp dịch vụ, 137,966 người sử dụng và 228,917 yêu cầu đã thực hiện thành công sẽ mang lại trải nghiệm tốt nhất khi bạn đặt dịch vụ từ mạng lưới dịch vụ của mình.
